Las gallinas y pollos se clasifican en 3 grandes grupos:
Razas livianas: producción de huevo
• Originaria de Italia.
• Especializadas en producción de
huevos.
• Por lo general tienen pluma
blanca y cresta roja.
• Son nerviosas y requiere de una
buena alimentación y cuidado.
• Producción de huevo: 225 a 250
durante 18 meses de vida productiva.
• Los machos se eliminan.
Por ejemplo:
Leghorn, Menorca, Gatinais
Leghorn...
Menorca...
Razas pesadas: (producción de pollo de engorda)
Este tipo de gallinas tiene como función producir el huevo del cual, una vez incubado nacerán los pollos de engorda para la producción de carne. En estas aves el color de las plumas es blanco o café.
Por ejemplo: Ross, Hybro , Cobb, Hubbard, Arbor Acres.
Razas medianas:
Llamadas también de doble propósito, porque aunque no alcanzan una producción de huevo como las aves ligeras, su producción es bastante aceptable y además las crías que produce, cuando son explotadas para la producción de carne, alcanzan pesos cercanos al de pollo de engorda producido por gallinas pesadas. El plumaje de estas aves puede ser completamente rojo o bien de color negro con puntos blancos.
Por ejemplo: Rhode Island Red, Plymouth Rock Barred, Cruzas de las dos anteriores.
Rhode Island Red
Hay diferentes pollos razas pero cada uno elige el que mejor se adapta a su producción. En realidad, no solo habría que pensar en el dinero invertido para poder comerciar el pollo sino también en la calidad que se brinda. Es claro que los típicos pollos que se venden en los supermercados solo están rellenos de hormonas y químicos en ese caso cualquier raza les vendría bien a los productores.
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